Beta Glucan คืออะไร เลือกแบบไหนได้ประโยชน์มากที่สุด

เบต้ากลูแคนคืออะไร แบบไหนได้ประโยชน์มากที่สุด

เบต้ากลูแคน คือสารประกอบคาร์โบไฮเดรต
(โพลีแซคคาไรด์) ซึ่งประกอบด้วยน้ำตาลกลูโคส
มาเรียงต่อกันด้วยพันธะ β-1,3; β-1,4 หรือ β-1,6

เบต้ากลูแคน จากยีสต์ จะมีโครงสร้างที่เป็นสายหลัก
ที่เชื่อมกันด้วย β-1,3 และสายแขนงที่เชื่อมกันด้วย β-1,6

เบต้ากลูแคนที่มีประสิทธิภาพทางชีวภาพสูงที่สุด คือ
เบต้ากลูแคนจากยีสต์ขนมปัง ซึ่งเป็นสิ่งที่นักวิจัย
ส่วนใหญ่เลือกใช้ และได้รับการศึกษามากที่สุด

ดร. วาแคลฟ เมทวิคก้า
คณะแพทย์ศาสตร์ มหาวิทยาลัยหลุยส์วิลล์
สหรัฐอเมริกา (Open Glycoscience (2010) 3: 1-6)

เบต้ากลูแคน Transfer Point By Riches Diva

ความคิดเห็น