เบต้ากลูแคน ยีสต์ขนมปัง

เบต้ากลูแคน ยีสต์ขนมปัง คุณประโยชน์ที่มากกว่า

Beta1,3 D Glucan จากบริษัท Transfer Point  สกัดจากผนังเซลล์ของยีสต์ขนมปังสายพันธุ์ที่ได้รับการคัดเลือกมาให้มีประสิทธิภาพสูงที่สุด (#300) และเป็นที่ยอมรับกันว่ามีความบริสุทธิ์สูงที่สุดในท้องตลาดในขณะนี้ การวิเคราะห์ในปีพ.ศ. 2540 ก็พบว่า มีปริมาณคาร์โบไฮเดรตสูงถึง 94.3%  โดยมีพันธะเบต้า-1,3 ไม่ต่ำกว่า 86.6% และพันธะเบต้า-1,6 จำนวน 2.1% [หน่วยงานที่วิเคราะห์คือ Complex Carbohydrate Research Center, University of Georgia, USA (ดูได้ในหัวข้อ “ติดต่อเรา”)] และเป็นยี่ห้อเดียวในโลกที่มีการระบุปริมาณของเบต้ากลูแคนอย่างละเอียดอีกด้วย

ยีสต์ขนมปังที่มีชื่อทางวิทยาศาสตร์ว่า Saccharomyces cerevisiae เป็นสิ่งมีชีวิตที่ได้รับการศึกษามากที่สุดชนิดหนึ่งในโลก อาจจะเพราะความคุ้นเคยและความปลอดภัย เนื่องจากยีสต์ชนิดนี้เป็นส่วนสำคัญของอาหารมนุษย์มานานกว่า 6 พันปีแล้ว ได้ให้ผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นต่อมวลมนุษยชาติ เช่น ขนมอบชนิดต่างๆ และเหล้า เบียร์ ไวน์ เป็นต้น
See translation

Beta 1,3 D Glucan จากบริษัท Transfer Point ประเทศสหรัฐอเมริกา ดีที่บริสุทธิ์และมีประสิทธิภาพมากที่สุดเท่าที่ทดสอบเปรียบเทียบโดยหน่วยงานจากมหาวิทยาลัยจอห์นส์ ฮ๊อปกินส์ และมหาวิทยาลัยหลุยส์วิลล์ โดยการเปรียบเทียบจากผลิตภัณฑ์เบต้ากลูแคนที่จำหน่ายในสหรัฐอเมริกา รวมทั้งบางยี่ห้อในประเทศไทย 

     บริษัท Transfer Point ถือว่าเป็นบริษัทแรกๆที่จำหน่าย เบต้ากลูแคน betaglucan สกัดจากผนังยีสต์ขนมปังในสหรัฐอเมริกา บริษัทได้ทุ่มทุนวิจัยและพัฒนากว่า 8,000 ล้านบาท ในการหาสายพันธุ์ของยีสต์ขนมปังที่ดีที่สุด ศึกษาช่วงเวลาเก็บเกี่ยวที่เหมาะสม และกระบวนการสกัดเพื่อให้ได้เบต้ากลูแคนที่มีประสิทธิภาพสูงสุด ปัจจุบันเบต้ากลูแคนจากบริษัท Transfer Point มีความบริสุทธิ์สูงที่สุด และเป็นเบต้ากลูแคนยี่ห้อเดียวที่มีการระบุปริมาณเบต้า 1,3 (สารออกฤทธิ์) บนฉลาก ซึ่งเป็นปริมาณที่มากที่สุดจากการศึกษาเปรียบเทียบของหน่วยงานจากมหาวิทยาลัย Johns Hopkins จึงเป็นยอมรับของมหาวิทยาลัยและสถาบันวิจัยทั่วโลกว่าดีที่สุด

เบต้ากลูแคน ยีสต์ขนมปัง คือสารอาหารชนิดหนึ่งที่ประกอบด้วยน้ำตาลกลูโคสมาเรียงต่อกันเป็นสายยาว เป็นส่วนของผนังเซลล์ที่ต้องสกัดออกมาจึงจะใช้ประโยชน์ได้ เนื่องจากมนุษย์เราไม่มีเอนไซม์สำหรับย่อยสารอาหารชนิดนี้ออกจากผนังเซลล์ของยีสต์ดังนั้นการรับประทานขนมปังหรือยีสต์ชนิดเม็ด จึงไม่ได้สารเบต้ากลูแคน เมื่อรับประทานเบต้ากลูแคนจากยีสต์ขนมปัง จะมีการจับโดยเม็ดเลือดขาวที่ลำไส้ และนำไปที่ต่อมน้ำเหลืองและไขกระดูก ทำให้เกิดการสร้างสมดุลที่ถูกต้องและเสริมสร้างภูมิคุ้มกันที่แข็งแรงให้กับร่างกาย

     โรคหลายโรคที่เกิดขึ้นจากการมีสมดุลที่ไม่ถูกต้อง เช่น โรคภูมิแพ้ โรคหืด, โรคข้อเสื่อม โรคภูมิแพ้บางชนิด, โรคทางเดินอาหารแปรปรวน โรคกระเพาะอาหารอักเสบ โรคสะเก็ดเงิน โรคม่านตาอักเสบ โรคพุ่มพวง (SLE), โรคเหงือกอักเสบเรื้อรัง และ โรคปลอกประสาทอักเสบ (MS) เป็นต้น การศึกษาพบว่าการรับประทานเบต้ากลูแคนจากยีสต์ขนมปังสามารถปรับสมดุลที่ไม่ถูกต้องเหล่านี้ให้เป็นสมดุลที่ถูกต้อง (สมดุล Th1) ได้

เบต้ากลูแคน ยีสต์ขนมปัง ดีกว่ายีสต์ชนิดอื่นๆอย่างไร?     

การศึกษา betaglucan เบต้ากลูแคน ยีสต์ขนมปังพบว่า ให้ผลดีกับผู้ป่วยโรคมะเร็ง ผู้ป่วยระหว่างการทำเคมีบำบัดหรือการฉายรังสี ผู้ที่กำลังเข้ารับการผ่าตัด ผู้ป่วยจากการมีสมดุลที่ไม่ถูกต้อง ทารกหรือเด็กที่มีอายุไม่ถึง 15 ปี และผู้ที่มีอายุมากกว่า 35 ปี ผู้ที่มีร่างกายไม่แข็งแรง เจ็บป่วยบ่อย และคนปกติที่ต้องการเสริมภูมิคุ้มกันให้แข็งแรง

     “การเสริมให้ภูมิคุ้มกันของร่างกายให้แข็งแรง จะมีประโยชน์ก็ต่อเมื่อร่างกายอยู่ในสมดุลที่ถูกต้องเท่านั้น หากร่างกายถูกล็อคอยู่สมดุลไม่ถูกต้อง การมีภูมิคุ้มกันที่แข็งแรงจะยิ่งเป็นอันตรายต่อร่างกาย”

     การกินอาหารที่ดี ออกกำลังกายสม่ำเสมอ และนอนหลับพักผ่อนอย่างเต็มที่ ไม่ได้ประกันว่าร่างกายของเราจะอยู่ในสมดุลที่ถูกต้อง

ทุกวันนี้เรามีผู้ป่วยจากการที่ล็อกอยู่ในสมดุลที่ไม่ถูกต้องเพิ่มขึ้นเรื่อยๆ ในประชากรทุกเพศทุกวัย ซึ่งสามารถแบ่งได้ดังนี้:

  • ความเจ็บป่วยที่มีอาการเป็นตัวบอก เช่น โรคภูมิแพ้และโรคอื่นๆที่กล่าวมาแล้ว แม้จะสามารถรักษาอาการได้ แต่เมื่อต้นเหตุ (สมดุล)ไม่ได้มีการเปลี่ยนแปลงหรือปรับให้ถูกต้อง อาการที่เหล่านี้ก็จะเกิดขึ้นเรื่อยๆและจะกลายเป็นอาการเรื้อรังในที่สุด
  • ความเจ็บป่วยที่ไม่มีอาการเป็นตัวบอก (แต่ความรุนแรงก็เพิ่มขึ้นเรื่อยๆตามเวลาที่ผ่านไป) คือ โรคมะเร็งชนิดต่างๆ บ่อยครั้งกว่าจะแสดงอาการก็อยู่ในระยะลุกลามที่ยากจะเยียวยาแล้ว

     ดังนั้นการเลือกใช้ เบต้ากลูแคน betaglucan จึงเป็นสิ่งที่สำคัญมาก ต้องเลือกเบต้ากลูแคนที่ถูกชนิดและสกัดจนบริสุทธิ์ที่สุดเท่านั้น เพราะการเลือกผิดชนิดผิดยี่ห้อ นอกจากจะไม่ได้ให้ประโยชน์ต่อร่างกายอย่างแท้จริงแล้ว ยังอาจจะก่อให้เกิดอันตรายต่อสุขภาพได้ เช่น อาการแพ้ จนถึงโรคภูมิต่อต้านตัวเองหรือแม้กระทั่งโรคมะเร็ง

“เพราะว่าคุณไม่ป่วยก็ไม่ได้หมายความว่าคุณมีสุขภาพดี”

เบต้ากลูแคน ดีจริงหรือ ภูมิคุ้มกันสมดุล ไม่ต้องรอนาน